竹叶青
这款来自四川峨眉山万年寺的竹叶青，是四川绿茶的代表，高山云雾芽叶扁平如竹叶，栗香清高持久鲜爽甘醇，是绿茶中的峨眉气韵。
产区与原料
竹叶青产自四川乐山峨眉山万年寺茶区。峨眉山海拔3099米，万年寺海拔1000米，年均气温14℃，年降水量1600毫米，常年云雾缭绕，土壤为火山岩风化砾质土。竹叶青始创于1964年，由陈毅元帅品尝后命名为竹叶青——因茶叶扁平如竹叶且色泽翠绿而得名，距今已有六十年历史。峨眉山是中国四大佛教名山之一，种茶历史悠久，唐代已为贡茶。
原料采自峨眉群体种中小叶种，清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展。峨眉山高海拔低温使茶树生长缓慢，芽叶内含氨基酸含量高达4.5%以上。每公斤干茶需鲜芽约十万颗。
工艺特征
竹叶青的工艺分为杀青揉捻理条烘焙四道工序。杀青用铁锅180℃高温快炒破坏酶活性保留叶绿素。揉捻轻柔使叶片成条。理条使叶片扁平如竹叶——在锅中用手将叶片理直压扁，形成竹叶青独有的扁平挺直外形。烘焙分两次毛火120℃足火60℃慢烘至含水率5%以下。
竹叶青干茶外形扁平挺直如竹叶，色泽翠绿匀整，冲泡后茶叶在杯中如竹叶般竖立沉浮，观赏性极强。竹叶青的独特之处在于峨眉山高山云雾——高海拔使氨基酸含量高口感鲜爽，同时火山岩土壤赋予独特的矿物气息。
口感品鉴
冲泡后汤色碧绿明亮。第一泡栗香清高持久，带有类似烤板栗与青竹混合的清新气息，入口鲜爽甘醇，茶汤醇厚饱满舌面迅速生津回甘。第二泡栗香更加浓郁，汤感更加醇厚。第三泡至第五泡鲜爽持续，至第六泡有余甘。叶底嫩绿匀整，芽叶完整扁平如竹叶。
冲泡建议
器具：玻璃杯
水温：80至85℃
投茶：3克每150毫升
出汤：第一泡60秒，第二泡40秒，后续递增15秒。可观竹叶沉浮
功效与适宜人群
竹叶青性凉，氨基酸含量高茶多酚适中。常饮有助于清热解毒提神醒脑生津止渴，适合夏季消暑电脑前工作护眼口干口渴时饮用。竹叶青口感鲜爽甘醇不苦涩，适合初接触绿茶者。
产品信息
茶类：绿茶
产地：四川峨眉山
年份：2024
规格：100克/罐
价格：260元/罐
储存：密封冷冻保存
峨眉山的云雾，万年的禅意，竹叶的翠绿——这罐竹叶青，把峨眉山的春天封存其中。
